传菜电梯的保养和使用要求

传菜电梯是一些餐饮行业不错用来运输食品、物品的小型电梯，自问世以来，受到很多饭店、酒店的欢迎。当下的餐饮企业像一些酒店、饭店都分为上下两层甚至多楼层，各个楼层分工明确，有的是包厢、有的是后堂厨房等。这样的模式使得饭店的管理加方便，也节约了一些人力物力。

传菜电梯的使用要求如下：

一、传菜电梯采用厅外按钮控制，无司机控制，电梯应设专人管理，管理人员应受过训练和技术考核，须熟悉和掌握所使用的电梯性能。

二、管理人员应及时向维修人员反映电梯运行情况和存在的问题，并在进行检修和维护时应予配合遵照维修人员的指挥而操作。

三、电梯机房应设有专人管理，机房门应锁好，机房内应保持清洁不可以堆置杂物，特别是易燃物品，不可以住宿人员。

四、非检修人员和管理人员不可以随便进入机房、轿顶和底坑内。

五、机房内应设有二氧化碳灭火器。

六、电梯因故有较长时间的停止使用，应将机房中电源开关断开，台风潮期管理人员应将电梯开离底层。

七、管理人员及使用人员应严格掌握电梯的载重量不准超载。

再来讲讲传菜电梯的保养方法：

一、传菜电梯曳引机在工作一段时间后，观察油窗加注齿轮油；

二、传菜电梯导轨应保持涂有润滑脂；

三、传菜电梯导绳轮与轴间应保持涂有润滑脂；

四、传菜电梯防止曳引绳上有油脂，以防打滑；

五、传菜电梯当运行一段时间后，出现平层不好的情形时，先检查曳引机抱闸间隙是否正确及抱闸的夹紧螺丝是否松动，然后，调整平层磁感应器的位置，平层精度；

六、传菜电梯当出现层门运行卡滞或打不开时，应检查层门锁是否有故障及层门滑块间隙或层门倾斜卡滞，或门绳从绳轮滑槽脱落；

七、传菜电梯层门开启或关闭，而占用指示灯不作相应变化，应检查门联锁开关是否有故障。

八、传菜电梯每半年需检修一次。

传菜电梯的使用范围如下：

一、传菜电梯在酒店、商场用的偏多，操作人员为经过严格培训后上岗的传菜员，其他人员禁止操作。

二、一般情况下，传菜电梯的操作只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制；轿厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层；如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制手柄，如有需要，可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操作。

三、情况下，操作非当前轿厢所处楼层的控制手柄时，通过上下传话，轿厢所处楼层无人操作，且轿厢及相应人员的前提下，方可操作。

传菜电梯可以用于启动与关闭电梯的控制回路；运行故障保护功能，当电梯超过正常的运行时间，传菜梯就会自动停止运行，避免一些事故的发生；故障自显示功能，电梯发生故障后，会自动将诊断后的故障用代码显示出来，使得工作人员可以及时进行维修。此外，当传菜梯发生一些简单的故障，它还具有自恢复保险功能，可以自主的在故障解决后将保险联通。