讲讲餐梯的特点和好处

餐梯是目前一些餐饮行业用来运输食品或物品的用升降机。一开始，它被称为传菜电梯。随着传菜电梯在餐饮业的普遍应用，逐渐被称为餐梯。和普通载人电梯一样，工作人员使用餐梯时需要注意的问题很多。这些注意事项主要包括餐梯运行前的准备工作和餐梯运行过程中的注意事项，用户应掌握。餐梯运行前，工作人员应先上下试电梯几次，检查食品电梯的运行是否有故障或异常。其次，工作人员要验证门触点和门锁的功能，是否能正常使用。后，工作人员要注意汽车落地站的准确性，检查是否有明显的差异。

餐梯运行时，应有工作人员进行监督，食品电梯运行时不可以离人。监管人员要注意的是，每部餐梯的负荷都不能超过标准，一些易燃易爆的危险品也不能放在餐梯里运送。此外，在启动餐梯之前，门应关闭并密封，以确定没有间隙。除维修人员外，任意人不可以进入餐梯轿厢。另外，如果餐梯在使用中，严禁擦拭和润滑餐梯，否则很容易发生一些危险事故。

因此，在购买过程中，我们应良好地把握稳定性，以它在性能稳定性方面能够有好的表现。这种餐梯不需要在井道上方安装机房，所有的控制设备和驱动动力都是进入内部的，这样全封闭的车厢可以良好的容纳各种餐车运输，以及重量轻、体积小的货物运输，在运行稳定性方面有良好的表现。

餐梯正常行驶时轿厢的运载能力，不应超过电梯的额定载重量；餐梯不允许装运易燃、爆炸的危险物品，遇特别情况，需经有关部门批准，并采取稳定保护措施；货物应尽可能稳妥地安放在餐梯中间，以免在运行中倾倒。

餐梯使用注意事项如下：

一、餐梯内严禁超载作业，货物重量应小于规定载重量。

二、为了防止门绳从槽中脱出或破坏门稳定开关，在开关门时，门应轻轻开关。

三、为了防止汽车被卡住，货物应放在汽车中间。

四、取出货物后，应随手关闭厅门，直至呼叫面板上的开门灯或占用灯熄灭，以确定餐梯在其他层站可以正常使用，任意一个厅门未关闭时，电梯都不能正常运行。

五、如果餐梯没有卡住或餐梯有故障，请不要触摸紧急停止开关。当触摸紧急停止开关时，呼叫面板上的紧急停止灯或占用灯亮起。此时，应进行故障排除，并应重置紧急停止开关，直到呼叫面板上的紧急停止灯或占用灯熄灭。

六、当餐梯没有停在这一层时，厅门的机械锁会自动上锁，门打不开。除维修外，不允许以任意方式打开厅门。严禁将厅门稳定开关短路，打开厅门让电梯运行。如果发现餐梯可以在厅门打开的情况下运行，应立即停止运行，关闭餐梯主电源和所有厅门，并及时修理。

七、餐梯发生故障时，应及时通知维修人员，电梯不可以带病运行，严禁在无监督或维修人员的情况下进行餐梯维修。

送餐时，二楼厨房的点菜员轻轻按下开启按钮，双手打开厅门，右手自下而上打开车门。餐车推入餐梯后，在关闭厅门之前，应从上到下关闭车门。轻轻按压所需的地板；此时，3、4层的理餐员注意观察，餐梯上行指示灯停止后，用右手轻轻按下开启按钮，及时打开厅门。这时，厅门打开，右手自下而上拉开车门，取出餐车。关门时，右手将车门从上往下拉。确定车门全部关闭后，双手配合关闭厅门，轻轻按下所需楼层按钮。

后院货物电梯门连接双锁，综合仓库保管员和酒吧工作人员各负责一把钥匙。婚宴和购买综合仓库需要使用货物电梯时，禁止从前厅运输。操作步骤是综合仓库保管员和一楼吧台工作人员同时开锁。装车人员双手打开厅门后，从下往上拉车门。装载货物后，他们从上到下关闭车门，用双手关闭大厅门，并轻轻按下相应的楼层按钮。楼上收货人员注意观察，传菜电梯上行指示灯停止后，听到铃声后，取出餐品，关门时从上往下拉轿厢门。车门全部关闭后，用双手关闭厅门，轻轻按下所需的楼层按钮。